El Chocolate Ambateño como generador de una experiencia cultural, aplicado al diseño interior de entornos turísticos
El proyecto investigativo busca revitalizar la tradición del Chocolate Ambateño en la ciudad, debido a que la historia de los chocolateros de Ambato, que se remota a más de 150 años, no cuenta con un registro histórico bibliográfico, pero su historia permanece en la memoria de los más antiguos produ...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Formatua: | bachelorThesis |
| Hizkuntza: | spa |
| Argitaratua: |
2018
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/29006 |
| Etiketak: |
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Etiketa erantsi | Gaia: | El proyecto investigativo busca revitalizar la tradición del Chocolate Ambateño en la ciudad, debido a que la historia de los chocolateros de Ambato, que se remota a más de 150 años, no cuenta con un registro histórico bibliográfico, pero su historia permanece en la memoria de los más antiguos productores, un legado para sus sucesores. En adición a lo mencionado, la producción del cacao transformó la economía y forma de vida de la Costa ecuatoriana, y así mismo de la Sierra, esto debido al crecimiento de la agroindustria del chocolate. Lo que se pretende estudiar son las características tradicionales y culturales propias del sector chocolatero de Ambato, con el fin de generar una experiencia cultural a partir del valor identitario del Chocolate Ambateño. Una vez logrado este reconocimiento de tradiciones en torno al chocolate ambateño, se ha optado por determinar los principios y características de una de las teorías contemporáneas del diseño como es el diseño experiencial, el cual se define como uno de los ejes reguladores de la investigación. Dicha teoría, se enfoca en la generación de una experiencia cultural, con la que se reconocerá el valor cultural del Chocolate Ambateño, el que se difundirá dentro de un entorno turístico, lo que tendrá un resultado de valor técnico y cultural dentro de la comunidad ambateña. En cuanto al enfoque de la investigación, este se desarrolla como cualitativo el mismo que se centra en la exploración de fenómenos sociales y culturales. Esto se llevó a cabo mediante la participación de los actores sociales como con los productores de chocolate conjuntamente con expertos, al igual que la vivencia del chocolate por parte de quienes lo consumen. El resultado de dicha intervención es que el Chocolate Ambateño es un producto que posee grandes aptitudes para ser considerado como parte de la cultura de la ciudad. Posee una gran carga histórica y simbólica que actualmente solo se la encuentra en la memoria de los mismos chocolateros, y de ciudadanos que aman con fervor a su ciudad natal. |
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