Evaluación del colorante de flor de Jamaica Hibiscus sabdariffa L, como sustituto parcial de nitrito en embutido de carne de cerdo.
At present, it has been detected that hibiscus flower Hibiscus sabdariffa L, is not being used effectively as a colorant in meat sausages. Therefore, an investigation has been proposed to evaluate whether hibiscus flower colorant can be used as a partial substitute for nitrite in pork sausages. The...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | |
|---|---|
| বিন্যাস: | bachelorThesis |
| প্রকাশিত: |
2024
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | http://dspace.utb.edu.ec/handle/49000/16331 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|
ট্যাগ যুক্ত করুন