Elaboración de una bebida vegetal mejorando sus características fisicoquímicas y sensoriales utilizando dos pigmentos naturales de flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) y Justicia spicigera

El objetivo de esta investigación fue desarrollar una bebida vegetal a base de almendras para mejorar sus características fisicoquímicas y sensoriales a partir de pigmentos de flor de Jamaica y Justicia spicigera. Para ello, se llevó a cabo un diseño completamente al azar con dos experimentaciones....

詳細記述

保存先:
書誌詳細
第一著者: Aguilar Carrasco, Aniuska Pamela (author)
フォーマット: bachelorThesis
出版事項: 2025
主題:
オンライン・アクセス:http://dspace.utb.edu.ec/handle/49000/17878
タグ: タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!