Carrasco Machado, S. W. (2024). Colágeno aviar como alternativa emulsificante en la elaboración de salchicha, paté y mortadela.
Chicagoスタイル(17版)引用形式Carrasco Machado, Samuel Wladimir. Colágeno Aviar Como Alternativa Emulsificante En La Elaboración De Salchicha, Paté Y Mortadela. 2024.
MLA(9版)引用形式Carrasco Machado, Samuel Wladimir. Colágeno Aviar Como Alternativa Emulsificante En La Elaboración De Salchicha, Paté Y Mortadela. 2024.
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