Aplicación de zumos de coco, maracuyá y frutos rojos (fresa, frambuesa, mora) como saborizantes y aromatizantes naturales en cocteles a base de menta

The main objective of this research was the application of natural juices of coconut, passion fruit and red fruits (strawberry, raspberry, blackberry) as flavorings and aromatizers in mint-based cocktails. The results of the microbiological analysis guaranteed the food safety of the beverages, with...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Bajaña Nuñez, Katiushka Madelaine (author)
التنسيق: bachelorThesis
منشور في: 2024
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:http://dspace.utb.edu.ec/handle/49000/16345
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!