Evaluación de la calidad microbiológica en salchichas de pollo que se expenden en el mercado cerrado en la ciudad de Latacunga.

Chicken sausages are a cooked-meat product classified as sausages. In Ecuador, it is a food for daily consumption that is purchased in different supply places such as a public market, neighborhood stores, supermarkets, mini commissaries, among others. The market is the place where chicken sausages a...

Полное описание

Сохранить в:
Библиографические подробности
Главный автор: Cisneros Corrales, Jessica Dayana (author)
Формат: masterThesis
Язык:spa
Опубликовано: 2022
Предметы:
Online-ссылка:http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/9068
Метки: Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!