Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de orégano (origanum vulgare l.) en el retardo de la oxidación lipídica en un queso crema durante su almacenamiento acelerado.

Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de orégano (origanum vulgare l.) en el retardo de la oxidación lipídica en un queso crema durante su almacenamiento acelerado.

El propósito de la presente investigación es evaluar la adición de un microencapsulado de orégano (Origanum Vulgare L.) en un queso crema, para lo cual se estableció tres muestras: una base como muestra de control (MT-0%), y dos con dosis mínima y máxima de la concentración del microencapsulado (M1-...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Jara Puentestar, Emily Anied (author)
Fformat:	bachelorThesis
Cyhoeddwyd:	2024
Pynciau:	MICROENCAPSULADO EXTRACTO ORÉGANO ANTIOXIDANTE
Mynediad Ar-lein:	https://repositorio.utc.edu.ec/handle/123456789/12421
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de extracto de orégano (Origanum vulgare L.) en el retardo de la oxidación lipídica de una salsa tipo mayonesa durante su almacenamiento acelerado.
gan: Caizaluisa Sulca, Josue Alexander
Cyhoeddwyd: (2022)

Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de extracto de orégano (Origanum vulgare L.) en el retardo de la oxidación lipídica de una salsa tipo mayonesa durante su almacenamiento acelerado.
gan: Caizaluisa Sulca, Josue Alexander
Cyhoeddwyd: (2022)

Desarrollo de un microencapsulado a base de orégano (origanum vulgare, l), mediante secado por aspersión
gan: Chamba Quijije, Yomaira Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2021)

Desarrollo de un microencapsulado a base de orégano (origanum vulgare, l), mediante secado por aspersión
gan: Chamba Quijije, Yomaira Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2021)

Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de extracto de tzintzo (Tagetes minuta) en el retardo de la oxidación lipídica de un queso crema durante su almacenamiento acelerado.
gan: Dias Cunuhay, Nelson Gustavo
Cyhoeddwyd: (2023)

Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de extracto de tzintzo (Tagetes minuta) en el retardo de la oxidación lipídica de un queso crema durante su almacenamiento acelerado.
gan: Dias Cunuhay, Nelson Gustavo
Cyhoeddwyd: (2023)

Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de aceite de orégano (Origanum vulgare L.) en el retardo de la oxidación lipídica y aceptación sensorial de una salsa tipo mayonesa durante su almacenamiento acelerado.
gan: Garay Freire, Anabel Cristina
Cyhoeddwyd: (2021)

Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de aceite de orégano (Origanum vulgare L.) en el retardo de la oxidación lipídica y aceptación sensorial de una salsa tipo mayonesa durante su almacenamiento acelerado.
gan: Garay Freire, Anabel Cristina
Cyhoeddwyd: (2021)

Evaluación del efecto de la adición de un micro encapsulado de extracto de Tzintzo (Tagetes Minuta) en el retardo de la oxidación lipídica de una salsa tipo mayonesa durante su almacenamiento acelerado.
gan: Caiza Ramos, Jenifer Paola
Cyhoeddwyd: (2023)

Evaluación del efecto de la adición de un micro encapsulado de extracto de Tzintzo (Tagetes Minuta) en el retardo de la oxidación lipídica de una salsa tipo mayonesa durante su almacenamiento acelerado.
gan: Caiza Ramos, Jenifer Paola
Cyhoeddwyd: (2023)

Manejo agronómico del cultivo de orégano (Origanum vulgare) y sus procesos agroindustriales
gan: Franco Jiménez, Luis Alfredo
Cyhoeddwyd: (2021)

Evaluación de diferentes niveles de orégano (origanum vulgare) en pollos de engorde.
gan: Tubón Quinfia, Franklin Estalin
Cyhoeddwyd: (2020)

Evaluación de diferentes niveles de orégano (origanum vulgare) en pollos de engorde.
gan: Tubón Quinfia, Franklin Estalin
Cyhoeddwyd: (2020)

Suplementación alimentaria con orégano (origanum vulgare) en el pienso comercial de pollos engordes
gan: Jara Pinto, Andy Josymar
Cyhoeddwyd: (2022)

Adición de aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) y sus efectos en los parámetros hematológicos en pollos de engorde Cobb 500
gan: Almeida Vélez, Rosa María
Cyhoeddwyd: (2021)

Optimización del proceso de extracción hidroalcohólica a partir del orégano (Origanum vulgare L.).
gan: Gavilanez Montesdeoca, Sixto Alejandro
Cyhoeddwyd: (2020)

Optimización del proceso de extracción hidroalcohólica a partir del orégano (Origanum vulgare L.).
gan: Gavilanez Montesdeoca, Sixto Alejandro
Cyhoeddwyd: (2020)

Desarrollo de un aceite esencial de orégano (origanum vulgarel.) micro encapsulado , mediante secado por aspersión.
gan: Andrade Imbago, Karen Pamela
Cyhoeddwyd: (2020)

Desarrollo de un aceite esencial de orégano (origanum vulgarel.) micro encapsulado , mediante secado por aspersión.
gan: Andrade Imbago, Karen Pamela
Cyhoeddwyd: (2020)

Adición de extracto de orégano (origanum vulgare) en la alimentación de cerdos en fase de engorde y su efecto en parámetros productivos
gan: Andrade Castro, Galo Vinicio
Cyhoeddwyd: (2022)

Efecto bioconservador del acite esencial de orégano (Origanum Vulgare L.) aplicado en filetes de pollo almacenado a diferentes temperaturas
gan: Palacios Valencia, Julián Alberto
Cyhoeddwyd: (2017)

Estudio bibliográfico de la actividad antimicrobiana in vitro del aceite esencial de Origanum vulgare (Orégano) frente a Helicobacter pylori
gan: Lino Holguín, Dayana Ashley
Cyhoeddwyd: (2022)

Estudio bibliográfico de la actividad antiespasmódica en origanum vulgare (orégano) y ruta graveolens (ruda) usado en mujeres durante la menstruación.
gan: Aragón Muñiz, Kerlly Katiuska
Cyhoeddwyd: (2022)

Obtención de aceite esencial a partir de orégano (origanum vulgare l.) cultivado en la costa ecuatoriana y su evaluación como fitofármaco
gan: Sánchez Toala, Grace Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2017)

Comportamiento productivo de la codorniz japónica (coturnix coturnix japonica) con diferentes niveles de orégano (origanum vulgare) en la fase de postura.
gan: Barberan Muñoz, Lisseth Estefania
Cyhoeddwyd: (2022)

Utilización de aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) como antimicrobiano en queso mozzarella.
gan: Guagrilla Tipantuña, Jefferson Manuel
Cyhoeddwyd: (2022)

Evaluación del tomillo y orégano (Thymus vulgaris, Origanum vulgare) como promotores de crecimiento en cuyes de la unidad de especies menores de la ESPOCH
gan: Herrera Ocaña, Héctor Ramiro
Cyhoeddwyd: (2024)

Estudio comparativo de tres métodos de extracción para la obtención de carvacrol presente en las hojas de orégano Origanum vulgare L.
gan: Navas Calderon, Aracelly Nicol
Cyhoeddwyd: (2024)

Estudio bibliográfico de la composición química del orégano (Origanum vulgare) y capacidad antimicrobiana de los aceites esenciales frente al Staphylococcus aureus
gan: Posligua Suárez, Pablo Fernando
Cyhoeddwyd: (2021)

Evaluación de la capacidad antioxidante de la planta de orégano (Origanum vulgare) procedente de tres localidades del cantón Cotacachi, provincia de Imbabura
gan: Sagñay Tutillo, Evelyn Paola
Cyhoeddwyd: (2019)

Elaboración de un microencapsulado del extracto de tzinzo (tagetes minuta) mediante el método de secado por aspersión
gan: Rodríguez Andachi, Evelin Abigail
Cyhoeddwyd: (2022)

Elaboración de un microencapsulado del extracto de tzinzo (tagetes minuta) mediante el método de secado por aspersión
gan: Rodríguez Andachi, Evelin Abigail
Cyhoeddwyd: (2022)

Evaluación de cinco tipos de sustratos para el enraizamiento de orégano (Origanum vulgare L.), en el Sector Bellavista Bajo, Parroquia San Antonio, Provincia de Imbabura
gan: Haro Cevallos, Luis Fernando
Cyhoeddwyd: (2018)

Rendimiento agronómico del cultivo de orégano (Origanum vulgare L.), mediante la fertilización orgánica con tres tipos de bioles, en el cantón Montufar, provincia del Carchi
gan: Carlosama Bastidas, Fredy Esteban
Cyhoeddwyd: (2017)

Establecimiento de un proceso de obtención y caracterización de flavonoides presentes en orégano, origanum vulgare
gan: Chamba Guevara, Fátima Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2016)

Efecto antimicrobiano del aceite esencial de orégano (Origanum vulgare L) en la industria cárnica.
gan: García Alcívar, Jhonny Alexander
Cyhoeddwyd: (2022)

Determinación de la acción antifúngica y antibacteriana del aceite esencial de orégano (Origanum vulgare), según la zona de procedencia
gan: Guamán Gómez, Daysi Belén
Cyhoeddwyd: (2020)

“Evaluación de tres niveles de orégano (Origanum Vulgare L) como aditivo en la alimentación de pollos de engorde”.
gan: Yagual Balarezo, Kimberly Ariana
Cyhoeddwyd: (2023)

Formulación y evaluación de la concentración mínima inhibitoria de un sérum dermatológico con extracto de orégano (Origanum vulgare) contra Staphylococcus aureus
gan: García Macias María Gabriela
Cyhoeddwyd: (2024)

Utilización de promotores de crecimiento como el oregano (Origanum vulgare) y jengibre (Zingiber offieinale) sobre indicadores productivos en conejos.
gan: Pino Arteaga, Lady Jakselly
Cyhoeddwyd: (2023)