Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de orégano (origanum vulgare l.) en el retardo de la oxidación lipídica en un queso crema durante su almacenamiento acelerado.

Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de orégano (origanum vulgare l.) en el retardo de la oxidación lipídica en un queso crema durante su almacenamiento acelerado.

El propósito de la presente investigación es evaluar la adición de un microencapsulado de orégano (Origanum Vulgare L.) en un queso crema, para lo cual se estableció tres muestras: una base como muestra de control (MT-0%), y dos con dosis mínima y máxima de la concentración del microencapsulado (M1-...

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Jara Puentestar, Emily Anied (author)
Materiálatiipa:	bachelorThesis
Almmustuhtton:	2024
Fáttát:	MICROENCAPSULADO EXTRACTO ORÉGANO ANTIOXIDANTE
Liŋkkat:	https://repositorio.utc.edu.ec/handle/123456789/12421
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de extracto de orégano (Origanum vulgare L.) en el retardo de la oxidación lipídica de una salsa tipo mayonesa durante su almacenamiento acelerado.
Dahkki: Caizaluisa Sulca, Josue Alexander
Almmustuhtton: (2022)

Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de extracto de orégano (Origanum vulgare L.) en el retardo de la oxidación lipídica de una salsa tipo mayonesa durante su almacenamiento acelerado.
Dahkki: Caizaluisa Sulca, Josue Alexander
Almmustuhtton: (2022)

Desarrollo de un microencapsulado a base de orégano (origanum vulgare, l), mediante secado por aspersión
Dahkki: Chamba Quijije, Yomaira Elizabeth
Almmustuhtton: (2021)

Desarrollo de un microencapsulado a base de orégano (origanum vulgare, l), mediante secado por aspersión
Dahkki: Chamba Quijije, Yomaira Elizabeth
Almmustuhtton: (2021)

Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de extracto de tzintzo (Tagetes minuta) en el retardo de la oxidación lipídica de un queso crema durante su almacenamiento acelerado.
Dahkki: Dias Cunuhay, Nelson Gustavo
Almmustuhtton: (2023)

Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de extracto de tzintzo (Tagetes minuta) en el retardo de la oxidación lipídica de un queso crema durante su almacenamiento acelerado.
Dahkki: Dias Cunuhay, Nelson Gustavo
Almmustuhtton: (2023)

Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de aceite de orégano (Origanum vulgare L.) en el retardo de la oxidación lipídica y aceptación sensorial de una salsa tipo mayonesa durante su almacenamiento acelerado.
Dahkki: Garay Freire, Anabel Cristina
Almmustuhtton: (2021)

Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de aceite de orégano (Origanum vulgare L.) en el retardo de la oxidación lipídica y aceptación sensorial de una salsa tipo mayonesa durante su almacenamiento acelerado.
Dahkki: Garay Freire, Anabel Cristina
Almmustuhtton: (2021)

Evaluación del efecto de la adición de un micro encapsulado de extracto de Tzintzo (Tagetes Minuta) en el retardo de la oxidación lipídica de una salsa tipo mayonesa durante su almacenamiento acelerado.
Dahkki: Caiza Ramos, Jenifer Paola
Almmustuhtton: (2023)

Evaluación del efecto de la adición de un micro encapsulado de extracto de Tzintzo (Tagetes Minuta) en el retardo de la oxidación lipídica de una salsa tipo mayonesa durante su almacenamiento acelerado.
Dahkki: Caiza Ramos, Jenifer Paola
Almmustuhtton: (2023)

Manejo agronómico del cultivo de orégano (Origanum vulgare) y sus procesos agroindustriales
Dahkki: Franco Jiménez, Luis Alfredo
Almmustuhtton: (2021)

Evaluación de diferentes niveles de orégano (origanum vulgare) en pollos de engorde.
Dahkki: Tubón Quinfia, Franklin Estalin
Almmustuhtton: (2020)

Evaluación de diferentes niveles de orégano (origanum vulgare) en pollos de engorde.
Dahkki: Tubón Quinfia, Franklin Estalin
Almmustuhtton: (2020)

Suplementación alimentaria con orégano (origanum vulgare) en el pienso comercial de pollos engordes
Dahkki: Jara Pinto, Andy Josymar
Almmustuhtton: (2022)

Adición de aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) y sus efectos en los parámetros hematológicos en pollos de engorde Cobb 500
Dahkki: Almeida Vélez, Rosa María
Almmustuhtton: (2021)

Optimización del proceso de extracción hidroalcohólica a partir del orégano (Origanum vulgare L.).
Dahkki: Gavilanez Montesdeoca, Sixto Alejandro
Almmustuhtton: (2020)

Optimización del proceso de extracción hidroalcohólica a partir del orégano (Origanum vulgare L.).
Dahkki: Gavilanez Montesdeoca, Sixto Alejandro
Almmustuhtton: (2020)

Desarrollo de un aceite esencial de orégano (origanum vulgarel.) micro encapsulado , mediante secado por aspersión.
Dahkki: Andrade Imbago, Karen Pamela
Almmustuhtton: (2020)

Desarrollo de un aceite esencial de orégano (origanum vulgarel.) micro encapsulado , mediante secado por aspersión.
Dahkki: Andrade Imbago, Karen Pamela
Almmustuhtton: (2020)

Adición de extracto de orégano (origanum vulgare) en la alimentación de cerdos en fase de engorde y su efecto en parámetros productivos
Dahkki: Andrade Castro, Galo Vinicio
Almmustuhtton: (2022)

Efecto bioconservador del acite esencial de orégano (Origanum Vulgare L.) aplicado en filetes de pollo almacenado a diferentes temperaturas
Dahkki: Palacios Valencia, Julián Alberto
Almmustuhtton: (2017)

Estudio bibliográfico de la actividad antimicrobiana in vitro del aceite esencial de Origanum vulgare (Orégano) frente a Helicobacter pylori
Dahkki: Lino Holguín, Dayana Ashley
Almmustuhtton: (2022)

Estudio bibliográfico de la actividad antiespasmódica en origanum vulgare (orégano) y ruta graveolens (ruda) usado en mujeres durante la menstruación.
Dahkki: Aragón Muñiz, Kerlly Katiuska
Almmustuhtton: (2022)

Comportamiento productivo de la codorniz japónica (coturnix coturnix japonica) con diferentes niveles de orégano (origanum vulgare) en la fase de postura.
Dahkki: Barberan Muñoz, Lisseth Estefania
Almmustuhtton: (2022)

Obtención de aceite esencial a partir de orégano (origanum vulgare l.) cultivado en la costa ecuatoriana y su evaluación como fitofármaco
Dahkki: Sánchez Toala, Grace Elizabeth
Almmustuhtton: (2017)

Utilización de aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) como antimicrobiano en queso mozzarella.
Dahkki: Guagrilla Tipantuña, Jefferson Manuel
Almmustuhtton: (2022)

Evaluación del tomillo y orégano (Thymus vulgaris, Origanum vulgare) como promotores de crecimiento en cuyes de la unidad de especies menores de la ESPOCH
Dahkki: Herrera Ocaña, Héctor Ramiro
Almmustuhtton: (2024)

Estudio comparativo de tres métodos de extracción para la obtención de carvacrol presente en las hojas de orégano Origanum vulgare L.
Dahkki: Navas Calderon, Aracelly Nicol
Almmustuhtton: (2024)

Estudio bibliográfico de la composición química del orégano (Origanum vulgare) y capacidad antimicrobiana de los aceites esenciales frente al Staphylococcus aureus
Dahkki: Posligua Suárez, Pablo Fernando
Almmustuhtton: (2021)

Evaluación de la capacidad antioxidante de la planta de orégano (Origanum vulgare) procedente de tres localidades del cantón Cotacachi, provincia de Imbabura
Dahkki: Sagñay Tutillo, Evelyn Paola
Almmustuhtton: (2019)

Evaluación de cinco tipos de sustratos para el enraizamiento de orégano (Origanum vulgare L.), en el Sector Bellavista Bajo, Parroquia San Antonio, Provincia de Imbabura
Dahkki: Haro Cevallos, Luis Fernando
Almmustuhtton: (2018)

Rendimiento agronómico del cultivo de orégano (Origanum vulgare L.), mediante la fertilización orgánica con tres tipos de bioles, en el cantón Montufar, provincia del Carchi
Dahkki: Carlosama Bastidas, Fredy Esteban
Almmustuhtton: (2017)

Elaboración de un microencapsulado del extracto de tzinzo (tagetes minuta) mediante el método de secado por aspersión
Dahkki: Rodríguez Andachi, Evelin Abigail
Almmustuhtton: (2022)

Elaboración de un microencapsulado del extracto de tzinzo (tagetes minuta) mediante el método de secado por aspersión
Dahkki: Rodríguez Andachi, Evelin Abigail
Almmustuhtton: (2022)

Establecimiento de un proceso de obtención y caracterización de flavonoides presentes en orégano, origanum vulgare
Dahkki: Chamba Guevara, Fátima Elizabeth
Almmustuhtton: (2016)

Efecto antimicrobiano del aceite esencial de orégano (Origanum vulgare L) en la industria cárnica.
Dahkki: García Alcívar, Jhonny Alexander
Almmustuhtton: (2022)

Determinación de la acción antifúngica y antibacteriana del aceite esencial de orégano (Origanum vulgare), según la zona de procedencia
Dahkki: Guamán Gómez, Daysi Belén
Almmustuhtton: (2020)

“Evaluación de tres niveles de orégano (Origanum Vulgare L) como aditivo en la alimentación de pollos de engorde”.
Dahkki: Yagual Balarezo, Kimberly Ariana
Almmustuhtton: (2023)

Formulación y evaluación de la concentración mínima inhibitoria de un sérum dermatológico con extracto de orégano (Origanum vulgare) contra Staphylococcus aureus
Dahkki: García Macias María Gabriela
Almmustuhtton: (2024)

Utilización de promotores de crecimiento como el oregano (Origanum vulgare) y jengibre (Zingiber offieinale) sobre indicadores productivos en conejos.
Dahkki: Pino Arteaga, Lady Jakselly
Almmustuhtton: (2023)