Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) para la microempresa de helados fruta-ta ubicada en la parroquia Once de Noviembre del cantón Latacunga.
La implementación de un sistema de calidad ofrece beneficios notables en la optimización de procesos, como la reducción de costes por fallos y el aumento de ingresos derivados de la satisfacción del cliente. Además, las buenas prácticas de manufactura son cruciales en el manejo de alimentos procesad...
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Publicat: |
2024
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| Accés en línia: | https://repositorio.utc.edu.ec/handle/123456789/12423 |
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