Obtención de una bebida tipo kombucha a partir de sunfo (clinopodium nubigenum (kunth) kuntze), llantén (plantago major l.) y guayusa (ilex guayusa).

La kombucha es una bebida fermentada probiótica posee propiedades antioxidantes, elaborada a partir de un té azucarado acompañado de una colonia simbiótica de levaduras y bacterias denominado scoby su sabor es ligeramente ácido y refrescante. El presente proyecto de investigación tiene como objetivo...

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Библиографические подробности
Главный автор: Corrales Cushicondor, Carol Lizzeth (author)
Формат: bachelorThesis
Опубликовано: 2024
Предметы:
Online-ссылка:https://repositorio.utc.edu.ec/handle/123456789/12444
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