Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) dentro de la microempresa “Heladería Skinny” ubicada en la parroquia Once de noviembre, en el cantón Latacunga.

Within the food industries, Good Manufacturing Practices (GMP) are characterized by linking safety, hygiene and quality through the production, distribution and marketing chain in order to obtain safe and healthy products for human consumption. The micro-business ‘Heladería Skinny’ is a food produce...

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書目詳細資料
主要作者: Molina Zapata, Verónica Alexandra (author)
其他作者: Topón Llumiquinga, Jessica Mercedes (author)
格式: bachelorThesis
語言:spa
出版: 2021
主題:
在線閱讀:http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/10132
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