Diseño del proceso de producción de lactosa a partir del Lactosuero para la microempresa lácteos Mayrita de la parroquia Guaytacama del cantón Latacunga

Diseño del proceso de producción de lactosa a partir del Lactosuero para la microempresa lácteos Mayrita de la parroquia Guaytacama del cantón Latacunga

Whey is a by-product obtained by the precipitation of casein in the processing of milk for cheese making, it is a substance that has a high nutrient content. However, in the country it is wasted as it is used as feed for pigs and as waste, generating environmental problems. The lack of knowledge on...

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Barahona Chanalata, Deysi Alejandra (author)
Daljnji autori:	Ganchala Ganchala, Gloria Ximena (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2022
Teme:	LACTOSUERO LACTOSA PRODUCCIÓN EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO INDUSTRIAL
Online pristup:	http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/9586
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