Industrialización acuícola: mortadela CHAMJAM

The general research project "AQUACULTURAL INDUSTRIALIZATION" with the specific theme "CHAMJAM"; whose purpose is to know the elaboration process of mortadella "cachama" (Colossomamacropomum) with chicken (Gallus gallusdomesticus), demonstrating this way that it is poss...

Full beskrivning

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Cruz Rodriguez, Gissela Elizabeth (author)
Materialtyp: bachelorThesis
Språk:spa
Publicerad: 2017
Ämnen:
Länkar:http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/8479
Taggar: Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!