Efecto de un recubrimiento comestible a base de proteína concentrada de lactosuero y cera de carnauba para la conservación de la claudia (Pronus domestica).

Efecto de un recubrimiento comestible a base de proteína concentrada de lactosuero y cera de carnauba para la conservación de la claudia (Pronus domestica).

This research aimed to preserve the fruit through the application of a coating based on concentrated whey protein and carnauba wax since there is a significant loss and waste in the post-harvest phase of climacteric fruits such as claudia (Pronus domestica), for which a Completely Randomized Block D...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Naucin Azogue, Johanna Sara (author)
Diğer Yazarlar:	Sailema Moyolema, Jessica Viviana (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2022
Konular:	RECUBRIMIENTO CONSERVACIÓN PROTEÍNA CONCENTRADA AGROINDUSTRIAL
Online Erişim:	http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/8735
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Benzer Materyaller

Efecto de un recubrimiento comestible a base de proteína concentrada de lactosuero y cera de carnauba para la conservación de la claudia (Pronus domestica).
Yazar:: Naucin Azogue, Johanna Sara
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Evaluación de un recubrimiento comestible con la adición de proteína de suero lácteo y aceite de oliva en la conservación de fresas (fragaria).
Yazar:: Rojas Comina, Diana Karolina
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Evaluación de un recubrimiento comestible con la adición de proteína de suero lácteo y aceite de oliva en la conservación de fresas (fragaria).
Yazar:: Rojas Comina, Diana Karolina
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Aplicaciones de recubrimientos comestibles a base de proteína de suero de leche en alimentos
Yazar:: Reyes Berrezueta, Jessica Karla
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Estudio del efecto potencializador del Látex de Sande (Brosimum utile) en el recubrimiento comestible comercial de cera de Carnauba sobre la vida útil del tomate de árbol (Solanum betaceum).
Yazar:: Bayas Guaquipana, Edwin Geovanny
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Determinación del efecto de dos tipos de ceras naturales (carnauba y de abeja) para recubrimiento de banano (Musa acuminata) como medio de conservación
Yazar:: Zambrano Muñoz Denisse Margoth
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Elaboración de cremas de sulfadiazina de plata utilizando emulsiones altamente concentradas
Yazar:: Paucar Mora, Kevin Martín
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Elaboración y evaluación de un recubrimiento comestible a base de proteína de suero de leche con Lactobacillus rhamnosus y aplicado en chocolates
Yazar:: Garcés Villacís, Angélica Fernanda
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Elaboración de Manjar Blanco Saborizado, utilizando Leche Concentrada por microfiltración tangencial reconstituida con Grasa Vegetal y Animal
Yazar:: Cuaspud Meneses, Jose Amable
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Obtención de quitosano y su aplicación en recubrimientos comestibles en mezcla con almidón
Yazar:: Morey Rodríguez, Alex Salomón
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Aplicación de recubrimientos comestibles activos a base de alginato como un método alternativo de conservación para la industria alimentaria
Yazar:: Arregui Pachacama, Leslie Nicole
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Recubrimiento Comestible de Bombones a Base de Gelatina, Glucosa y / o Caseína.
Yazar:: Carrera Castro, Cristina Elizabeth
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Efecto de la leche concentrada por microfiltración tangencial en la calidad de queso semimaduro para sanduche, utilizando dos líquidos de lavado y diferentes tipos de grasa
Yazar:: Jácome Lema, Edwin Alexander
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Potencial nutricional y funcional de extractos vegetales con recubrimientos comestibles de polisacáridos.
Yazar:: Guaraca Villa, Jaime Armando
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Elaboración de un recubrimiento comestible simbiótico y su aplicación en confites
Yazar:: Castro Criollo, Paola Estefanía
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Desarrollo de un Recubrimiento Comestible Natural a base de Mucílago de Chía (salvia hispánica l) y Aceite Esencial de Naranja (Citrus × aurantium)
Yazar:: Robayo Garzón, Diana Carolina
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Desarrollo de un Recubrimiento Comestible Natural a base de Mucílago de Chía (salvia hispánica l) y Aceite Esencial de Naranja (Citrus × aurantium)
Yazar:: Robayo Garzón, Diana Carolina
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Empleo de recubrimientos comestibles en la conservación de Fragaria xananassa (Fresa)
Yazar:: Falconí Novillo, José Francisco
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Elaboración de recubrimiento comestible a base de quitosano para prolongar la vida útil de las manzanas mínimamente procesadas.
Yazar:: Acebo Vera, Alex Roberto
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Estudio comparativo de recubrimientos comestibles que retrasan el proceso de deterioro de la frutilla.
Yazar:: Urbano Rivera, Brayan Israel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Evaluación del efecto microbiológico de un recubrimiento comestible a base de cáscara de plátano y ácido salicílico en tomate (Solanum Lycopersicum).
Yazar:: Tubay León, Boris Andrés
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Vida de anaquel del tomate (Solanum lycopersicum l.) aplicando un recubrimiento comestible de quitosano y muyuyo
Yazar:: Rodríguez Molina, Junior Geovanny
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Vida de anaquel del tomate (Solanum lycopersicum l.) aplicando un recubrimiento comestible de quitosano y muyuyo
Yazar:: Rodríguez Molina, Junior Geovanny
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Evaluación de la calidad de yogur tipo II elaborado con leche concentrada por microfiltración tangencial utilizando diferentes tipos de grasas y estabilizante
Yazar:: Zambrano Lucero, Gloria Nohemy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

CONSERVACION DE FRUTILLAS (Fragaria sp.) Mediante la aplicación de un recubrimiento comestible de gel de mucilaginoso de penca sabila (Aloe barbadencis Miller)
Yazar:: Zúñiga García, Daniela Estefanía
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Preparación de un recubrimiento comestible a base del almidón de papa china (colocasia esculenta) para aplicaciones alimenticias
Yazar:: Cuenca Torres, Michelle Estefanía
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Diseño de un recubrimiento comestible a base de almidón modificado de fruta pan <i>(artocarpus altilis)</i>
Yazar:: Calero Jimenez, Manuel Antonio
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Diseño del proceso de producción de proteína obtenida del Lactosuero
Yazar:: Coque Bravo, José Adrián
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Diseño del proceso de producción de proteína obtenida del Lactosuero
Yazar:: Coque Bravo, José Adrián
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Aplicación de un recubrimiento comestible a partir del mucílago de Sábila (aloe vera) como método de conservación de la Guayaba.
Yazar:: Campaña Medina, Welington Fabricio
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Aplicación de un recubrimiento comestible a partir del mucílago de Sábila (aloe vera) como método de conservación de la Guayaba.
Yazar:: Campaña Medina, Welington Fabricio
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Desarrollo de un recubrimiento comestible a partir de cáscaras de frutas para la conservación de la uvilla, (Physalis Peruviana L)
Yazar:: Rodríguez Sanmartín, Keyla Dayanara
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Efecto de recubrimiento comestible a base de almidón de yuca sobre los parámetros químicos y sensoriales de cascos de guayaba.
Yazar:: Cañizares, Adolfo Enrique
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

El almidón, su uso y efecto como recubrimiento comestible en la conservación de frutas.
Yazar:: Caiza Cuzco, Jhoanna Isabel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Elaboración, y caracterización de recubrimientos comestibles, obtenidas del almidón de zanahoria blanca, utilizadas para conservar fresas
Yazar:: Hipo Hipo, Alexandra Mariana
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Utilización de tres tipos de recubrimientos comestibles en la conservación postcosecha de Carica papaya L. (Papaya)
Yazar:: Chacha Curillo, Cristina Elizabeth
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Desarrollo y comparación de recubrimientos comestibles con probióticos a partir de desechos de banano y suero de leche
Yazar:: Gálvez Bao, Gigi Lizbeth
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Recubrimiento comestible a base de polisacáridos (Manihot Esculenta, Xhanthosama sagittifolium, Ipomoea Batatas) aplicado a la conservación de tomate riñón (Lycopersicum Esculentum), Santo Domingo 2015.
Yazar:: Jumbo Angulo, Hans Jefferson
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Recubrimiento comestible a base de polisacáridos (Manihot Esculenta, Xhanthosama sagittifolium, Ipomoea Batatas) aplicado a la conservación de tomate riñón (Lycopersicum Esculentum), Santo Domingo 2015.
Yazar:: Jumbo Angulo, Hans Jefferson
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Optimización de parámetros para la producción de proteína unicelular a partir de lactosuero
Yazar:: Mora Lozano, Ronnie Francisco
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)