Elaboración de una bebida energética a base de dos variedades de maíz con adición de Ginseng (panax quinquefolius) en diferentes concentraciones.

Elaboración de una bebida energética a base de dos variedades de maíz con adición de Ginseng (panax quinquefolius) en diferentes concentraciones.

El presente proyecto de investigación tuvo como objetivo desarrollar una bebida energética utilizando dos variedades de harina de maíz, infusión de guayusa, y extracto de ginseng (Panax quinquefolius) en dos concentraciones diferentes. Para ello, se empleó un diseño de bloques completamente al azar...

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Bibliographic Details
Main Author: Pallango Guato, Gisela de los Ángeles (author)
Other Authors: Salazar Morales, Nayelly Odalis (author)
Format: bachelorThesis
Published: 2024
Subjects:
BEBIDAS ENERGÉTICAS
HARINA DE MAÍZ
EDULCORANTE
Online Access:https://repositorio.utc.edu.ec/handle/123456789/12418
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