Estudio del desamargado por lavado tradicional de dos Ecotipos, dos variedades de chocho (Lupinus mutabilis Sweet) y dos índices de madurez.

Estudio del desamargado por lavado tradicional de dos Ecotipos, dos variedades de chocho (Lupinus mutabilis Sweet) y dos índices de madurez.

This research aimed to carry out a study of debittering by traditional washing of two ecotypes, two varieties of lupine (Lupinus mutabilis Sweet) and two maturity indices. It was proposed an experimental design of a factorial arrangement Ax B x C under a completely randomized block design (DBCA), wh...

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Lema Quinatoa, Fanny Margoth (author)
Materiálatiipa:	bachelorThesis
Giella:	spa
Almmustuhtton:	2021
Fáttát:	MÉTODO DESAMARGADO AGROINDUSTRIAL
Liŋkkat:	http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/10130
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Estudio del desamargado por lavado tradicional de dos Ecotipos, dos variedades de chocho (Lupinus mutabilis Sweet) y dos índices de madurez.
Dahkki: Lema Quinatoa, Fanny Margoth
Almmustuhtton: (2021)

Estudio del desamargado por fermentación y lavado de dos ecotipos, dos variedades de chocho (Lupinus mutabilis sweet) y dos índices de madurez.
Dahkki: Sisalema Sánchez, Walter Rolando
Almmustuhtton: (2021)

Estudio del desamargado por germinación y lavado de dos ecotipos, dos variedades de chocho (lupinus mutabilis sweet) y dos índices de madurez.
Dahkki: Coyago Quishpe, Mayra Elizabeth
Almmustuhtton: (2021)

Estudio del desamargado por fermentación y lavado de dos ecotipos, dos variedades de chocho (Lupinus mutabilis sweet) y dos índices de madurez.
Dahkki: Sisalema Sánchez, Walter Rolando
Almmustuhtton: (2021)

Estudio del desamargado por germinación y lavado de dos ecotipos, dos variedades de chocho (lupinus mutabilis sweet) y dos índices de madurez.
Dahkki: Coyago Quishpe, Mayra Elizabeth
Almmustuhtton: (2021)

Estudio del estado del Arte de tres tipos de desamargado (tradicional, fermentación y germinación), de dos Ecotipos de Chocho (lupinus mutabilis sweet) y de dos Índices de madurez, para determinar su factibilidad.
Dahkki: Calupiña Jácome, Xavier Alexander
Almmustuhtton: (2020)

Estudio del estado del Arte de tres tipos de desamargado (tradicional, fermentación y germinación), de dos Ecotipos de Chocho (lupinus mutabilis sweet) y de dos Índices de madurez, para determinar su factibilidad.
Dahkki: Calupiña Jácome, Xavier Alexander
Almmustuhtton: (2020)

Estudio bibliográfico de tres tipos de desamargado (tradicional, fermentaciòn y germinaciòn) en diferentes índices de madurez de Chocho (lupinus mutabilis sweet) en dos variedades (andino iniap 450 y guaranguito iniap 451) para determinar su eficacia.
Dahkki: Quitio Amangandi, Edgar David
Almmustuhtton: (2020)

Estudio bibliográfico de tres tipos de desamargado (tradicional, fermentaciòn y germinaciòn) en diferentes índices de madurez de Chocho (lupinus mutabilis sweet) en dos variedades (andino iniap 450 y guaranguito iniap 451) para determinar su eficacia.
Dahkki: Quitio Amangandi, Edgar David
Almmustuhtton: (2020)

Estudio de la comercialización del chocho desamargado (Lupinus mutabilis Sweet) en el Distrito Metropolitano de Quito
Dahkki: Quelal Tapia, María Belén
Almmustuhtton: (2019)

Diseño de una planta agroindustrial para el desamargado de chocho lupinus mutabilis
Dahkki: León Villavicencio, Mayra Jimena
Almmustuhtton: (2017)

Evaluación de la concentración de ozono (O3) en la última etapa de desamargado de chocho (Lupinus Mutabilis Sweet) para la conservación del producto final.
Dahkki: Pruna Veintimilla, Welinton Carlos
Almmustuhtton: (2023)

Evaluación de la concentración de ozono (O3) en la última etapa de desamargado de chocho (Lupinus Mutabilis Sweet) para la conservación del producto final.
Dahkki: Pruna Veintimilla, Welinton Carlos
Almmustuhtton: (2023)

Estado del arte de la caracterización de efluentes residuales del proceso de Desamargado del lupinus mutabilis sweet y su Propuesta Metodológica.
Dahkki: Llamba Chicaiza, Elvia Guadalupe
Almmustuhtton: (2020)

Estado del arte de la caracterización de efluentes residuales del proceso de Desamargado del lupinus mutabilis sweet y su Propuesta Metodológica.
Dahkki: Llamba Chicaiza, Elvia Guadalupe
Almmustuhtton: (2020)

Estudio de intercambio de macro, micronutrientes y metales pesados en el chocho (Lupinus mutabilis Sweet ) durante el proceso de desamargado.
Dahkki: Vera Guallpa, Stephanie Alejandra
Almmustuhtton: (2024)

Caracterización fisicoquímica del agua generada en el proceso de desamargado del chocho (Lupinus mutabilis Sweet), mediante el método tradicional, en el campus experimental ceasa de la universidad técnica de Cotopaxi, cantón Latacunga en el período 2020 – 2021.
Dahkki: Chaluisa Guanotuña, Jessica Myreya
Almmustuhtton: (2021)

Caracterización fisicoquímica del agua generada en el proceso de desamargado del chocho (Lupinus mutabilis Sweet), mediante el método tradicional, en el campus experimental ceasa de la universidad técnica de Cotopaxi, cantón Latacunga en el período 2020 – 2021.
Dahkki: Chaluisa Guanotuña, Jessica Myreya
Almmustuhtton: (2021)

Evaluación in vitro de la Actividad Antifúngica de los Alcaloides del Agua de Cocción del Proceso de Desamargado del Chocho (Lupinus mutabilis Sweet)
Dahkki: Coloma Ramírez, Jhojana Mariela
Almmustuhtton: (2010)

Evaluación in vitro de la Actividad Antimicrobiana de los Alcaloides del Agua de Cocción del Proceso de Desamargado del Chocho (Lupinus mutabilis Sweet)
Dahkki: Rodríguez Basantes, Adriana Isabel
Almmustuhtton: (2010)

Diagnóstico del sistema de gestión actual del proceso del chocho (Lupinus Mutabilis Sweet) para su conservación en la planta procesadora de la parroquia Chugchilan, Cotopaxi, 2023.
Dahkki: Cervantes Salazar, Melissa Rosalía
Almmustuhtton: (2023)

Diagnóstico del sistema de gestión actual del proceso del chocho (Lupinus Mutabilis Sweet) para su conservación en la planta procesadora de la parroquia Chugchilan, Cotopaxi, 2023.
Dahkki: Cervantes Salazar, Melissa Rosalía
Almmustuhtton: (2023)

Elaboración y caracterización de una bebida fermentada y tempeh a partir del chocho (lupinus mutabilis sweet) desamargado por fermentación
Dahkki: Cuchipe Chacha, Cristian Israel
Almmustuhtton: (2021)

Elaboración y caracterización de una bebida fermentada y tempeh a partir del chocho (lupinus mutabilis sweet) desamargado por fermentación
Dahkki: Cuchipe Chacha, Cristian Israel
Almmustuhtton: (2021)

Caracterización nutricional de la harina precocida de chocho (lupinus mutabilis sweet) de dos variedades iniap-450 Andino y ecotipo local.
Dahkki: Chávez Mallitasig, Aurora Ximena
Almmustuhtton: (2024)

Manual para la transformación del Chocho (lupinus mutabilis sweet) en Harina y sus derivados: Pan, Barras Energéticas y Extruidos.
Dahkki: Calvache Tipán, Edwin Adrián
Almmustuhtton: (2020)

Manual para la transformación del Chocho (lupinus mutabilis sweet) en Harina y sus derivados: Pan, Barras Energéticas y Extruidos.
Dahkki: Calvache Tipán, Edwin Adrián
Almmustuhtton: (2020)

Evaluación de la estabilidad microbiológica y organoléptica de manjar de chocho (Lupinus mutabilis Sweet) con dos métodos de conservación, dos edulcorantes y a dos temperaturas
Dahkki: Aucancela López, José Carlos
Almmustuhtton: (2019)

Caracterización de la biomasa residual de dos ecotipos de (Lupinus mutabilis Sweet) en el campus experimental ceasa, en el periodo 2020-2021.
Dahkki: Centeno Bernal, Martha Genoveva
Almmustuhtton: (2021)

Caracterización de la biomasa residual de dos ecotipos de (Lupinus mutabilis Sweet) en el campus experimental ceasa, en el periodo 2020-2021.
Dahkki: Centeno Bernal, Martha Genoveva
Almmustuhtton: (2021)

Obtención de leche de chocho (Lupinus mutabilis Sweet) vitaminizada y saborizada en la UTE Santo Domingo.
Dahkki: Lozada Pacheco, Franklin Elias
Almmustuhtton: (2012)

Obtención de leche de chocho (Lupinus mutabilis Sweet) vitaminizada y saborizada en la UTE Santo Domingo.
Dahkki: Lozada Pacheco, Franklin Elias
Almmustuhtton: (2012)

Evaluación del comportamiento en cosecha y poscosecha de dos ecotipos de chocho (Lupinus mutabilis Sweet), nativo y peruano a diferentes índices de cosecha en la provincia de Cotopaxi, periodo 2020 – 2021
Dahkki: Caisaguano Ugsha, elson Ramiro
Almmustuhtton: (2021)

Evaluación del comportamiento en cosecha y poscosecha de dos ecotipos de chocho (Lupinus mutabilis Sweet), nativo y peruano a diferentes índices de cosecha en la provincia de Cotopaxi, periodo 2020 – 2021
Dahkki: Caisaguano Ugsha, elson Ramiro
Almmustuhtton: (2021)

Producción de semilla de chocho (Lupinus Mutabilis Sweet) bajo dos sistemas de manejo en el sector El Pinllar, Imbabura
Dahkki: Malte López, Daniela Estefanía
Almmustuhtton: (2025)

Determinación del efecto del desamargado y fermentado en el contenido de compuestos con capacidad antioxidante de tres variedades de chocho (Lupinus mutabilis sweet)
Dahkki: García Aguirre, Grace Alejandra
Almmustuhtton: (2018)

Evaluación físico – química del aceite de chocho (Lupinus mutabilis) a partir de dos variedades de chocho (INIAP 450 Andino y Ecotipo local), dos solventes (éter de petróleo y hexano) por medio de extracción soxhlet, con dos estados de chocho (amargo y desamargado) en los Laboratorios Académicos de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Técnica de Cotopaxi en el periodo 2015 – 2016
Dahkki: Arias Alvarez, July Nataly
Almmustuhtton: (2016)

Evaluación físico – química del aceite de chocho (Lupinus mutabilis) a partir de dos variedades de chocho (INIAP 450 Andino y Ecotipo local), dos solventes (éter de petróleo y hexano) por medio de extracción soxhlet, con dos estados de chocho (amargo y desamargado) en los Laboratorios Académicos de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Técnica de Cotopaxi en el periodo 2015 – 2016
Dahkki: Arias Alvarez, July Nataly
Almmustuhtton: (2016)

Evaluación de dos cepas (Cotopaxi y Tungurahua) de Rhizobium spp a dos dosis en el chocho (Lupinus mutabilis Sweet) VAR. INIAP - 450 (Andino), CEASA - Cotopaxi, 2021-2022
Dahkki: Changoluisa Sangoquiza, Jesica Paola
Almmustuhtton: (2022)

Evaluación de dos cepas (Cotopaxi y Tungurahua) de Rhizobium spp a dos dosis en el chocho (Lupinus mutabilis Sweet) VAR. INIAP - 450 (Andino), CEASA - Cotopaxi, 2021-2022
Dahkki: Changoluisa Sangoquiza, Jesica Paola
Almmustuhtton: (2022)