Estabilización de una bebida refrescante a partir de aguamiel de agave americana (Agave americana L).
The objective of this work was to apply agroindustrial processes to take advantage from agave mead to obtain a refreshing drink stabilized by physical and chemical means. The research consisted to apply different stabilization methods to inhibit yeasts activity and lactic acid bacteria, evaluate the...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Язык: | spa |
| Опубликовано: |
2020
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/6696 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Добавить метку