Evaluación de un recubrimiento comestible con la adición de proteína de suero lácteo y aceite de oliva en la conservación de fresas (fragaria).

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Rojas Comina, Diana Karolina (author)
Altres autors: Tipantuña Lechón, Genesis Stefania (author)
Format: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicat: 2022
Matèries:
Accés en línia:http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/8745
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