Evaluación de un recubrimiento comestible con la adición de proteína de suero lácteo y aceite de oliva en la conservación de fresas (fragaria).
Actually, the edible coatings and films application into food industry is great interest, because it is a technology, what can extend the fruits shelf life. Strawberry is a fruit with high nutritional value, what it is very popular among consumers, into Ecuador, it is grown, harvested and consumed e...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2022
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/8745 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Přidat tag