Diseño del proceso de elaboración de miel a partir de la transformación de la fibra soluble del Agave (maguey).

The current research project consists the agave honey (maguey) artisanal process design, an ancestral plant, what has been forgotten, due to cultural changes and globalization, factors that put at risk the mishki extraction disappearance. due to the knowledge lack, which in remote times indigenous p...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Pomboza Yucailla, Luis Rodrigo (author)
Tác giả khác: Toaquiza Chimba, Marco Vinicio (author)
Định dạng: bachelorThesis
Ngôn ngữ:spa
Được phát hành: 2022
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/9577
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!