Caracterización nutricional y funcional de la harina precocida de amaranto ( amaranthus zelenaya sosulka).

El Amaranto (Amaranthus Zelenaya Sosulka) es un pseudocereal cultivado en la región Andina, conocido por su alto valor nutricional en proteínas. El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal evaluar las propiedades nutricionales y funcionales de la harina precocida de amaranto (...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Tipantuña Mendoza, Kevin Fabián (author)
Materiálatiipa: bachelorThesis
Almmustuhtton: 2024
Fáttát:
Liŋkkat:https://repositorio.utc.edu.ec/handle/123456789/12529
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!