Caracterización nutricional y funcional de la harina precocida de amaranto ( amaranthus zelenaya sosulka).
El Amaranto (Amaranthus Zelenaya Sosulka) es un pseudocereal cultivado en la región Andina, conocido por su alto valor nutricional en proteínas. El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal evaluar las propiedades nutricionales y funcionales de la harina precocida de amaranto (...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Publicado em: |
2024
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://repositorio.utc.edu.ec/handle/123456789/12529 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Adicionar Tag