Caracterización nutricional y funcional de la harina precocida de amaranto ( amaranthus zelenaya sosulka).
El Amaranto (Amaranthus Zelenaya Sosulka) es un pseudocereal cultivado en la región Andina, conocido por su alto valor nutricional en proteínas. El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal evaluar las propiedades nutricionales y funcionales de la harina precocida de amaranto (...
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | bachelorThesis |
| 出版: |
2024
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://repositorio.utc.edu.ec/handle/123456789/12529 |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
添加標簽