Evaluación de un recubrimiento comestible con la adición de proteína de suero lácteo y aceite de oliva en la conservación de fresas (fragaria).
Actually, the edible coatings and films application into food industry is great interest, because it is a technology, what can extend the fruits shelf life. Strawberry is a fruit with high nutritional value, what it is very popular among consumers, into Ecuador, it is grown, harvested and consumed e...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Muut tekijät: | |
| Aineistotyyppi: | bachelorThesis |
| Kieli: | spa |
| Julkaistu: |
2022
|
| Aiheet: | |
| Linkit: | http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/8745 |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
Lisää tagi