Estudio de almacenamiento para determinar la vida útil de una Bebida de Chonta (bactris gasipaes) fermentada de bajo contenido alcohólico.
The present investigation of the storage study to determine the shelf life of a chonta beverage (Bactris gasipaes) fermented with low alcoholic content, was carried out with the objective of establishing; the heat treatment, the type of container suitable for packaging the beverage, the correct temp...
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | bachelorThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2020
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/7001 |
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