Aislamiento e identificación de microorganismos fermentadores de dos tipos de bebidas ancestrales fermentadas a partir de yuca (Manihot esculenta)

The "chicha" is the name given to a fermented beverage not distilled of low alcohol contemt, derived mainly from fruit, cereals and tubercles. In this research at the first instance a sampling was done in the indigenous community " Madre tierra" from puyo canton, it is located in...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Martínez Molina, Carlos Enrique (author)
Інші автори: Paredes Moreno, Henry Pablo (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2019
Предмети:
Онлайн доступ:http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/6147
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!