Aislamiento e identificación de microorganismos fermentadores de dos tipos de bebidas ancestrales fermentadas a partir de yuca (Manihot esculenta)

Aislamiento e identificación de microorganismos fermentadores de dos tipos de bebidas ancestrales fermentadas a partir de yuca (Manihot esculenta)

The "chicha" is the name given to a fermented beverage not distilled of low alcohol contemt, derived mainly from fruit, cereals and tubercles. In this research at the first instance a sampling was done in the indigenous community " Madre tierra" from puyo canton, it is located in...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Martínez Molina, Carlos Enrique (author)
Diğer Yazarlar:	Paredes Moreno, Henry Pablo (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2019
Konular:	AISLAMIENTO IDENTIFICACIÓN YUCA
Online Erişim:	http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/6147
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Aislamiento e identificación de microorganismos fermentadores de dos tipos de bebidas ancestrales fermentadas a partir de yuca (Manihot esculenta)
Yazar:: Martínez Molina, Carlos Enrique
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Aislamiento e Identificación de Microorganismos Fermentadores de una Bebida Ancestral fermentada (chicha) a partir de Chonta (bactris gasipaes h.b.k)
Yazar:: Murillo Gallardo, Erika Lisbeth
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Aislamiento e Identificación de Microorganismos Fermentadores de una Bebida Ancestral fermentada (chicha) a partir de Chonta (bactris gasipaes h.b.k)
Yazar:: Murillo Gallardo, Erika Lisbeth
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Cinética del crecimiento de Microorganismos durante el Proceso de Fermentación de Tres Bebidas Ancestrales a partir de Yuca (Manihot esculenta).
Yazar:: Sarango Morocho, Nixon Manuel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Cinética del crecimiento de Microorganismos durante el Proceso de Fermentación de Tres Bebidas Ancestrales a partir de Yuca (Manihot esculenta).
Yazar:: Sarango Morocho, Nixon Manuel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Estudio reológico de tres bebidas fermentadas de yuca “(manihot esculenta crantz)” con kéfir y levadura.
Yazar:: Laura Tiban, Wilmer Javier
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Estudio reológico de tres bebidas fermentadas de yuca “(manihot esculenta crantz)” con kéfir y levadura.
Yazar:: Laura Tiban, Wilmer Javier
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Evaluación y caracterización de ácidos orgánicos presentes en tres Bebidas Ancestrales de Yuca (manihot esculenta crantz) fermentadas con Kéfir y Levadura (saccharomyces cerevisiae).
Yazar:: Chimba Guamanarca, Erika Gabriela
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Evaluación y caracterización de ácidos orgánicos presentes en tres Bebidas Ancestrales de Yuca (manihot esculenta crantz) fermentadas con Kéfir y Levadura (saccharomyces cerevisiae).
Yazar:: Chimba Guamanarca, Erika Gabriela
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Evaluación de la Fermentación de Yuca (manihot esculenta) sometida a tres procesos con Kéfir y Levadura para la Obtención de Bebidas Fermentadas.
Yazar:: Mena Alvarez, Mayuri Yajaira
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Evaluación de la Fermentación de Yuca (manihot esculenta) sometida a tres procesos con Kéfir y Levadura para la Obtención de Bebidas Fermentadas.
Yazar:: Mena Alvarez, Mayuri Yajaira
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Determinación e identificación de enfermedades en el cultivo de yuca (Manihot esculenta Grantz) en la zona de Santo Domingo de los Colorados
Yazar:: Miranda Guevara, Teresita Emitila
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Determinación e identificación de enfermedades en el cultivo de yuca (Manihot esculenta Grantz) en la zona de Santo Domingo de los Colorados
Yazar:: Miranda Guevara, Teresita Emitila
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Desarrollo de una bebida a partir del almidón de yuca (Manihot esculenta) saborizada con maracuyá (Passiflora edulis)
Yazar:: Pozo Orbe, Yamileth Daniela
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Estudio de los diferentes procesos de elaboración, estabilidad y almacenamiento de tres tipos de Bebidas fermentadas de Yuca (manihot esculenta crantz), con Kéfir y Levadura.
Yazar:: Díaz Simbaña, Paul Alexis
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Estudio de los diferentes procesos de elaboración, estabilidad y almacenamiento de tres tipos de Bebidas fermentadas de Yuca (manihot esculenta crantz), con Kéfir y Levadura.
Yazar:: Díaz Simbaña, Paul Alexis
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Manejo agronómico del cultivo de yuca (Manihot esculenta), en el Ecuador.
Yazar:: Saac Cadena, Karla Thalia
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Elaboración de chutney sin azúcar añadida a partir de cucurbitáceas ancestrales: zapallo (Cucúrbita moschata Duchesne) y yuca (Manihot esculenta Crantz)
Yazar:: Jaramillo Granda, Marlene del Cisne
Baskı/Yayın Bilgisi: (2026)

Modelo administrativo de la comercialización de yuca (Manihot esculenta crants) troceada para las MIPYMES
Yazar:: Párraga Bazurto, Luis Cayetano
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Modelo administrativo de la comercialización de yuca (Manihot esculenta crants) troceada para las MIPYMES
Yazar:: Párraga Bazurto, Luis Cayetano
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Investigación y estudio de la yuca (Manihot esculenta crantz) y nuevas propuestas Gastronómicas
Yazar:: Elizalde Cox, María Mabel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Desarrollo de una alternativa para la elaboración de yuca (manihot esculenta crantz) frita libre de grasa adicionada
Yazar:: Espol
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Biorremedación de los efluentes líquidos en la producción de almidón de yuca Manihot esculenta Crantz en el cantón Chone - Manabí 2009
Yazar:: Vélez Bravo, Graciela Yuliana
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Evaluación del rendimiento de yuca Manihot esculenta Crantz mediante la utilización de seis densidades de siembra
Yazar:: Perez Loza, Silvio Guidogil
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Evaluación del rendimiento de yuca Manihot esculenta Crantz mediante la utilización de seis densidades de siembra
Yazar:: Perez Loza, Silvio Guidogil
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Estudio de factibilidad para la exportación de yuca (Manihot Esculenta Crantz) congelada al mercado de Estados Unidos, Santo Domingo, 2010
Yazar:: Herrera Gonzalez, Clara Pamela
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Estudio de factibilidad para la exportación de yuca (Manihot Esculenta Crantz) congelada al mercado de Estados Unidos, Santo Domingo, 2010
Yazar:: Herrera Gonzalez, Clara Pamela
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Elaboración de cerveza artesanal utilizando cebada (hordeum vulgare) y yuca (manihot esculenta crantz)
Yazar:: Carvajal Martínez, Luis Danny
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Aprovechamiento de residuos de yuca (Manihot esculenta Crantz) como aporte nutricional del chame (Dormitator latifrons) con fines de economía circular
Yazar:: Lynch Salvatierra, Ilma Jessenia
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Aprovechamiento de residuos de yuca (Manihot esculenta Crantz) como aporte nutricional del chame (Dormitator latifrons) con fines de economía circular
Yazar:: Lynch Salvatierra, Ilma Jessenia
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Elaboración y Caracterización de Bioplásticos a partir de Cáscaras de Yuca (Manihot esculenta) para la envoltura de alimentos
Yazar:: Yautibug Cepeda, María Gladys
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Elaboración de láminas biodegradables a partir de los residuos del almidón de yuca(Manihot esculenta)
Yazar:: Menoscal Chichanda, Richard Esteven
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Elaboración de láminas biodegradables a partir de los residuos del almidón de yuca(Manihot esculenta)
Yazar:: Menoscal Chichanda, Richard Esteven
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Evaluación de dos métodos de deshidratación para la producción de harina de yuca (Manihot Esculenta Crantz), en el cantón Pastaza
Yazar:: Montero Díaz, Diego Vinicio
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Evaluación del efecto de la fermentación con diferentes microorganismos en la calidad nutricional de la harina de yuca (Manihot esculenta) integral como alternativa de alimentación para peces tropicales
Yazar:: Castillo Manzaba, Wagner Dayan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Determinación de la actividad antiinflamatoria de los flavonoides del extracto de la hoja de yuca (Manihot esculenta)
Yazar:: Yumisaca Hidalgo, Yadira Maribel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Efecto de dos sistemas de labranza mínima y fertilización en el crecimiento, estado sanitario y rendimiento de tres variedades de yuca (Manihot esculenta Crantz.) en la Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas.
Yazar:: Alcívar Mera, Marcos Fernando
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Técnica de conservación para masa precocida de yuca (Manihot esculenta) en el cantón Quevedo 2013
Yazar:: Estupiñán Avilés, Rubén Eduardo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Aislamiento e Identificación de Microhongos Terrestres de Punta Fort William - Antártida
Yazar:: Ordoñez Barbery, Ahmed Sajid
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Determinación del período crítico de control de maleza en yuca (Manihot esculenta crantz.) sembrada a dos densidades, en la Provincia de Orellana
Yazar:: Paredes Ramírez, Edwin Rigoberto
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)