Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la microempresa “quesos Novillo”, Pujilí - Cotopaxi, 2024.
En el presente trabajo de titulación realizado en la microempresa "Quesos Novillo" ubicada en Pujilí - Cotopaxi 2024, se diseñó un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la elaboración y producción de quesos frescos, conforme a las normas técnicas aplicables al proceso produc...
Uloženo v:
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| Médium: | bachelorThesis |
| Vydáno: |
2024
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| On-line přístup: | https://repositorio.utc.edu.ec/handle/123456789/12446 |
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