Elaboración de cerveza artesanal de naranjilla (Solanum quitoense) y moringa (Moringa oleifera).

Elaboración de cerveza artesanal de naranjilla (Solanum quitoense) y moringa (Moringa oleifera).

The present research project has as aim to produce a moringa (Moringa Oleifera) and naranjilla (Solanum quitoense) craft beer with different concentrations, providing added value to the moringa and naranjilla use. At the country level and in the Cotopaxi province, it is identified a problem, what li...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Corrales Alvarez, Jessica Liseth (author)
Altres autors:	Doicela Doicela, Alex Eduardo (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2022
Matèries:	MORINGA ANÁLISIS FISICOQUÍMICO CERVEZA ARTESANAL AGROINDUSTRIAL
Accés en línia:	http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/9420
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