Aplicaciones Tecnológicas de una inyectora de salmuera en procesos de transformación agroindustrial.

The current titling work “Brine Injector Technological Applications into agroindustrial transformation processes”, where it is described the brine injector fundamental concepts, which helps to introduce, through pressure brine concentrations into meat pieces. Regarding the used equipment in the inje...

Volledige beschrijving

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Chancusi Guamán, Norma Angélica (author)
Andere auteurs: Simba Lema, Alex Darío (author)
Formaat: bachelorThesis
Taal:spa
Gepubliceerd in: 2023
Onderwerpen:
Online toegang:http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/10584
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!