Propuesta de mejora del proceso productivo en la microempresa de lácteos FRANZ, mediante la aplicación de la normativa de las buenas prácticas de manufactura ( BPM ).

La micro- entreprise produits laitiers Franz située dans le village de Lloa, calle Piedra y 29 de Mayo, de la ville de Quito, province Pichincha ; dans laquelle s’élabore de manière artisanale le fromage frais et le fromage mozzarella, dont l’initiative de proposer des produits sains et de qualités,...

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Autore principale: Checa Pastrano, Anabel Patricia (author)
Natura: bachelorThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2019
Soggetti:
Accesso online:http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/5510
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