Aplicaciones tecnológicas de la amasadora de queso mozzarella en procesos de transformación agroindustrial.

The present titling work "Technological applications of the mozzarella cheese mixer in agro-industrial transformation processes" is intended for the pedagogical use of the equipment that is located in the Dairy Research Laboratory of the Agroindustry Career at the Technical University of C...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Borja Eras, Michael Xavier (author)
Інші автори: Toaquiza Gallo, Evelyn Mariela (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2023
Предмети:
Онлайн доступ:http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/10586
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!