Evaluación de las propiedades físico químicas y microbiológicas de galletas dulces enriquecidas con lactosuero.

This research was carried out to generate a study of the physical, chemical, microbiological, and sensory properties of crackers. In the country is a substance that has not been investigated the properties of the sub-product from a process of cheese making where its extraction is done in an artisana...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Ñacata Oña, Elizabeth Michel (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2022
Предмети:
Онлайн доступ:http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/8737
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!