Potencialización del laboratorio de procesos lácteos de la Carrera de Agroindustria de la Universidad Técnica de Cotopaxi mediante la regulación de la leche pasteurizada con la obtención de la Notificación Sanitaria.

The purpose of this research was to enhance the dairy processes laboratory of the Agroindustry Major through the regulation of the pasteurized milk by getting the Sanitary Notification, whose legal process enhances the quality and safety of the product. This was based on bibliographic research, revi...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Guanoluisa Casnanzuela, Eliana Marisol (author)
Otros Autores: Haro Cachaguay, Dina Raquel (author)
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2021
Materias:
Acceso en línea:http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/10154
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