Determinación de la composición físico - química del lactosuero producido en las empresas lácteas (Lácteos Verito, Prolasfe, Prolad´s).

Whey is a by-product of cheese production and is known to be a liquid that contains high nutritional and protein content. Unfortunately in Ecuador, due to the lack of knowledge of small and medium producers, it is a liquid that is discarded in most cases generating a serious environmental contaminat...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Guamba Caizaluisa, Andrés Sebastian (author)
מחברים אחרים: Pastrano Tipán, Cristian Javier (author)
פורמט: bachelorThesis
שפה:spa
יצא לאור: 2021
נושאים:
גישה מקוונת:http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/10159
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!