“Elaboración de una bebida a partir de lactosuero y pulpa de arazá (Eugenia Stipitata) con edulcorantes naturales”

This research project was carried out in order to make a drink from whey and arazá pulp with the addition of natural sweeteners (panela, honey and brown sugar), applying a Completely Random Block Design (DBCA). under a factorial arrangement A*B (3*3) where two factors are presented, factor A based o...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: Quintana Carua, Evelyn Estefania (author)
Ձևաչափ: bachelorThesis
Լեզու:spa
Հրապարակվել է: 2023
Խորագրեր:
Առցանց հասանելիություն:http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/10946
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!