Determinación de la osmolalidad en jugos de frutas de consumo frecuente en el Ecuador para la formulación de bebidas isotónicas.
Se determinó la osmolalidad en jugos de frutas de consumo frecuente en el Ecuador, ante la escasez de información específica sobre este parámetro en los jugos de frutas nacionales. El estudio busca llenar este vacío, proporcionando datos para la elaboración de bebidas isotónicas eficaces en la rehid...
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| Altres autors: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Publicat: |
2024
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| Accés en línia: | https://repositorio.utc.edu.ec/handle/123456789/12526 |
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