“Efecto de la adición de semillas de cáñamo (Cannabis sativa ssp. sativa) en la elaboración de un queso fresco”

“Efecto de la adición de semillas de cáñamo (Cannabis sativa ssp. sativa) en la elaboración de un queso fresco”

Fresh cheese, a food appreciated for its flavor and culinary versatility, is constantly evolving thanks to the search for innovative ingredients. In this context, hemp seeds emerge as a promising option, not only for their exceptional nutritional potential but also for their potential to improve the...

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書誌詳細
第一著者:	López Silva, Joselyn Pamela (author)
その他の著者:	López Chele, Maverick Gabriel (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2024
主題:	QUESO FRESCO SEMILLAS DE CÁÑAMO ANÁLISIS FÍSICO AGROINDUSTRIA
オンライン･アクセス:	http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/11834
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