“Implementación de una amasadora semiautomática para mejorar el hilado de queso mozzarella”.

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The purpose of this degree project is to reduce the kneading time through the implementation of a 100 kg semi-automatic kneading machine in the Agroindustrial Engineering Laboratory in the Salache extension of the Technical University of Cotopaxi. The kneading time and human effort in the production...

Descripció completa

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Monzalve Pacheco, Julio Armando (author)
Altres autors:	Torres Diaz, Joan Silvio (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2022
Matèries:	TIEMPO TRANSMISIÓN AMBIENTE ESFUERZO ELECTROMECÁNICA
Accés en línia:	http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/9346
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