Determinación del orden de reacción en la elaboración de una bebida tipo VODKA a partir del almidón de oca (oxalis tuberosa) y maíz (zea mays).

Determinación del orden de reacción en la elaboración de una bebida tipo VODKA a partir del almidón de oca (oxalis tuberosa) y maíz (zea mays).

La investigación tiene como objetivo determinar el orden de reacción en la elaboración de una bebida tipo vodka a partir del almidón de oca (Oxalis tuberosa) y maíz (Zea mays). Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar en arreglo factorial de A x B (3*2) con dos réplicas, evaluando tres...

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Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Amán Castro, Rodrigo Saul (author)
Outros autores: Yangua Coronel, Katheryn Alejandra (author)
Formato: bachelorThesis
Publicado: 2024
Subjects:
OCA
MAÍZ
ALMIDÓN
BEBIDA TIPO VODKA
Acceso en liña:https://repositorio.utc.edu.ec/handle/123456789/12443
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