Determinación del orden de reacción en la elaboración de una bebida tipo VODKA a partir del almidón de oca (oxalis tuberosa) y maíz (zea mays).

Determinación del orden de reacción en la elaboración de una bebida tipo VODKA a partir del almidón de oca (oxalis tuberosa) y maíz (zea mays).

La investigación tiene como objetivo determinar el orden de reacción en la elaboración de una bebida tipo vodka a partir del almidón de oca (Oxalis tuberosa) y maíz (Zea mays). Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar en arreglo factorial de A x B (3*2) con dos réplicas, evaluando tres...

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Библиографические подробности
Главный автор: Amán Castro, Rodrigo Saul (author)
Другие авторы: Yangua Coronel, Katheryn Alejandra (author)
Формат: bachelorThesis
Опубликовано: 2024
Предметы:
OCA
MAÍZ
ALMIDÓN
BEBIDA TIPO VODKA
Online-ссылка:https://repositorio.utc.edu.ec/handle/123456789/12443
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