Proceso de nixtamalización de maíz (Zea mays L.), amaranto INIAP Alegría (Amaranthus caudatus L.) y quinua INIAP Tunkahuan (Chenopodium quinoa Willd.) a tres concentraciones y dos conservantes (benzoato de sodio - propionato de calcio) en los Laboratorios Académicos de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Técnica de Cotopaxi en el período 2015 – 2016.

Ítems similars

• Proceso de nixtamalización de maíz (Zea mays L.), amaranto INIAP Alegría (Amaranthus caudatus L.) y quinua INIAP Tunkahuan (Chenopodium quinoa Willd.) a tres concentraciones y dos conservantes (benzoato de sodio - propionato de calcio) en los Laboratorios Académicos de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Técnica de Cotopaxi en el período 2015 – 2016.
  per: Vásconez Albán, Jenny Elizabeth
  Publicat: (2016)
• Evaluación agronómica del amaranto iniap alegría (amaranthus caudatus l) bajo dos sistemas de labranza con tres niveles de fertilización.
  per: Quito Mizhquero, Mercy Faviola
  Publicat: (2017)
• Pregelatinización hidrotérmica del grano de amaranto amaranthus caudatus L.
  per: Puente Cuyago, Andrea Estefanía
  Publicat: (2016)
• Respuesta a la aplicación de abonos orgánicos en el cultivo de Amaranto (amaranthus caudatus l.) variedad Iniap alegría en el cantón Cotacachi, provincia de Imbabura
  per: Castro Heredia, Hugo Bolívar
  Publicat: (2015)
• Industrialización de granos andinos “elaboración de pan integral de quínoa (Chenopodium Quínoa Willd) y amaranto (Amaranthus Caudatus. L)
  per: Jeréz Garcés, Darwin Ernesto
  Publicat: (2017)