Obtención de un extracto vegetal de la Ortiga mayor (urtica dioica) aplicando el método de maceración en frío para la elaboración de Queso fresco.

Obtención de un extracto vegetal de la Ortiga mayor (urtica dioica) aplicando el método de maceración en frío para la elaboración de Queso fresco.

The present investigation was carried out ot Latacunga canton, Eloy Alfaro neighborhood, Salache Bajo neighborhood, in the Technical University of Cotopaxi, on academic laboratories of Agroindustrial Engineering career, whose main objective was to obtain a plant extract from the greater nettle (Urti...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Quishpe Toapanta, Sandra Marisol (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2019
Предмети:
URTICA DIOICA
ACIDEZ, PH, PROTEÍNA
CUAJO VEGETAL
AGROINDUSTRIAL
Онлайн доступ:http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/8520
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Схожі ресурси