“Implementación de una amasadora semiautomática para mejorar el hilado de queso mozzarella”.

“Implementación de una amasadora semiautomática para mejorar el hilado de queso mozzarella”.

The purpose of this degree project is to reduce the kneading time through the implementation of a 100 kg semi-automatic kneading machine in the Agroindustrial Engineering Laboratory in the Salache extension of the Technical University of Cotopaxi. The kneading time and human effort in the production...

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Monzalve Pacheco, Julio Armando (author)
Autres auteurs:	Torres Diaz, Joan Silvio (author)
Format:	bachelorThesis
Langue:	spa
Publié:	2022
Sujets:	TIEMPO TRANSMISIÓN AMBIENTE ESFUERZO ELECTROMECÁNICA
Accès en ligne:	http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/9346
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