Cinética del secado por convección de las hojas de guayusa (ilex guayusa).

Cinética del secado por convección de las hojas de guayusa (ilex guayusa).

La guayusa (Ilex Guayusa), es una planta nativa de la Amazonia ecuatoriana, la cual contiene metabolitos secundarios, proporciona una equilibrada sensación de energía debido a la presencia de cafeína y teobromina. El presente proyecto de investigación tuvo como objetivo evaluar la cinética del secad...

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Main Author: Jaramillo Alvarez, Katherin Jacqueline (author)
Other Authors: Licuy Grefa, Mishy Nina (author)
Format: bachelorThesis
Published: 2024
Subjects:
ANTIOXIDANTES
DEGRADACIÓN
POLIFENOLES
Online Access:https://repositorio.utc.edu.ec/handle/123456789/12441
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