Desarrollo de una bebida a base de Mashua amarilla (Tropaeolum tuberosum) saborizada con maracuyá (Passiflora edulis Sims).

Desarrollo de una bebida a base de Mashua amarilla (Tropaeolum tuberosum) saborizada con maracuyá (Passiflora edulis Sims).

El presente proyecto de investigación tiene como objetivo desarrollar una bebida a base de mashua amarilla “Tropaeolum tuberosum” saborizada con maracuyá “Passiflora edulis Sims”. La metodología adoptada incluyo la caracterización de la materia prima mashua amarilla con proteína 8,18 %, fibra 6,24 %...

पूर्ण विवरण

में बचाया:
ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Chicaiza Paredes, Weslyn Anderly (author)
अन्य लेखक: Ilaquiche Toaquiza, Fausto Ramiro (author)
स्वरूप: bachelorThesis
प्रकाशित: 2024
विषय:
FIBRAS
OSMOLALIDAD
CAROTENOIDES
MASHUA
ऑनलाइन पहुंच:https://repositorio.utc.edu.ec/handle/123456789/12415
टैग: टैग जोड़ें
कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!
टिप्पणी देने वाले पहले व्यक्ति बनें!
आपको पहले लॉग इन होना चाहिए

समान संसाधन