Industrialización de leguminosas Lenteja (Lens Culinaris) y Garbanzo (Cicer arietinum) Venoga
The following investigation was aimed to elaborate a vegetal product (sausage) based on lentil (Lens culinaris) and chickpea (Cicer arietinum), focused on the industrialization of these legumes which are aimed at the population that has a vegetarian lifestyle or vegan, athletes or those who are head...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2017
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/4269 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Dodaj etykietę