Caracterización de la porosidad en pan de molde mediante técnicas de análisis digital 2D
The growing need for food analysis methods in the industry makes this study feasible based on a methodology based on three fundamental pillars: technological, economic and social. The methodology describes the steps to follow from the elaboration of the samples through the processing of the digital...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Wydane: |
2022
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/6882 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|