Caracterización de la porosidad en pan de molde mediante técnicas de análisis digital 2D

The growing need for food analysis methods in the industry makes this study feasible based on a methodology based on three fundamental pillars: technological, economic and social. The methodology describes the steps to follow from the elaboration of the samples through the processing of the digital...

Täydet tiedot

Tallennettuna:
Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Vergara Ortega, Lady Leonor (author)
Aineistotyyppi: bachelorThesis
Julkaistu: 2022
Aiheet:
Linkit:https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/6882
Tagit: Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!