Evaluación del color Ciel*a*b* y sensometría de una bebida alcohólica macerada con Theobroma cacao L. y miel de abeja
The evaluation of the color in the CIEL*A*B* space in alcoholic beverages with accelerated aging has not been established as a quality indicator that allows standardizing the sensometric parameters, therefore, the research aimed to evaluate the color through the CIEL*A*B* space and sensometry of an...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2021
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/6464 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ