Colorantes para uso alimentario a partir de hojas de teca (Tectona grandis L.)
El incremento de la población mundial, la disminución de los recursos naturales y la tendencia de las personas a elevar el nivel de vida, entre otros factores, están influyendo en los desarrollos tecnológicos. Por otra parte, las diferentes técnicas de producción, la diversificación de los productos...
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | , |
| Format: | book |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2023
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/7136 |
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