Obtención de una bebida alcohólica a partir de mucílago de cacao, mediante fermentación anaerobia en diferentes tiempos de inoculación.

The aim of the study was to obtain an alcoholic beverage from fresh cocoa mucilage national (Theobroma cacao L) by anaerobic fermentation in different times of inoculation. It was used a completely randomized design under three-factor A x B x C, factor A, 2 fermentation times (8 and 12), factor B, 3...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Goya Baquerizo, Mariuxi Jessenia (author)
Định dạng: bachelorThesis
Ngôn ngữ:spa
Được phát hành: 2013
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/336
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!