OBTENCIÓN DE AGUARDIENTE DE GUAYABA (Psidium Guajava) Y MACERACIÓN PARA INTENSIFICAR AROMAS Y SABOR
Guava (Psidium guajava) is a tropical fruit rich in fermentable sugars, but its low industrial utilization limits its economic value, especially in producing regions. The aim of this research was to develop an artisanal guava-based aguardiente and evaluate the effect of different yeasts and macerati...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2025
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/9015 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Přidat tag 
