OBTENCIÓN DE AGUARDIENTE DE GUAYABA (Psidium Guajava) Y MACERACIÓN PARA INTENSIFICAR AROMAS Y SABOR
Guava (Psidium guajava) is a tropical fruit rich in fermentable sugars, but its low industrial utilization limits its economic value, especially in producing regions. The aim of this research was to develop an artisanal guava-based aguardiente and evaluate the effect of different yeasts and macerati...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | bachelorThesis |
| اللغة: | spa |
| منشور في: |
2025
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/9015 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
إضافة وسم كن أول من يترك تعليقا!